科技日報北京7月2日電 記者2日獲悉，吉態(tài)來博（北京）生物科技發(fā)展有限公司自主研發(fā)的解脂耶氏酵母蛋白，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的新產(chǎn)品證書，正式批準(zhǔn)可作為新飼料原料。這是我國批準(zhǔn)的首張具有自主知識產(chǎn)權(quán)、以二氧化碳為主要碳源生產(chǎn)的飼料原料新產(chǎn)品證書，標(biāo)志著該技術(shù)從實驗室向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用邁出關(guān)鍵一步。
據(jù)介紹，解脂耶氏酵母蛋白采用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)。該技術(shù)突破性地使用來源于煤化工、天然氣化工和鋼鐵行業(yè)等領(lǐng)域的二氧化碳，通過生物發(fā)酵方法，將二氧化碳高效轉(zhuǎn)化為高營養(yǎng)價值的酵母蛋白，為解決我國飼料蛋白資源短缺、保障糧食安全及推動綠色低碳發(fā)展開辟了全新路徑。
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植和漁業(yè)生產(chǎn)方式相比，該技術(shù)可將飼料蛋白時空生產(chǎn)效率提升數(shù)千倍。例如，一個占地150畝的酵母蛋白工廠可以年產(chǎn)10萬噸優(yōu)質(zhì)酵母蛋白，相當(dāng)于約60萬畝土地所產(chǎn)的大豆蛋白。從營養(yǎng)價值看，酵母蛋白中的必需氨基酸含量高且分布均勻，富含微量元素和多糖類物質(zhì)，并且適口性良好。
我國飼料蛋白資源短缺問題十分嚴(yán)峻。數(shù)據(jù)顯示，我國在2024年飼料蛋白總消費量約7000萬噸，進(jìn)口依存度超過80%，成為影響國家糧食安全的關(guān)鍵短板。國家發(fā)展改革委在《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中明確提出，發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)“人造蛋白”等新型食品，實現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。
這一創(chuàng)新技術(shù)正是對這一國家戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。解脂耶氏酵母蛋白被批準(zhǔn)為單一飼料原料后，有助于創(chuàng)造新的、更可持續(xù)的、資源效率更高的蛋白質(zhì)飼料供應(yīng)鏈，從根本上減輕對土地密集型作物（如大豆）和海洋資源（如魚粉）的依賴，將大幅拓寬我國非糧型飼料蛋白來源，為構(gòu)建多元化飼料供應(yīng)體系提供重要支撐。
責(zé)任編輯： 江曉蓓
標(biāo)簽：二氧化碳
節(jié)能低碳
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